Suklaapala-muffinssit

Kuva on otettu kännykällä, eli kuvalaatu on huono..

Yhdellä kaverillani, Wenlalla oli josnkus aikaa sitten synttärit ja tein sinne tälläsen suklaamuffinssin. Oli tosi miellyttävää kulkea 30 asteen helteessä bussilla kuljettaen sitä pikkusta läpinäkyvää boksia kädessä, kun kaikki tyypit kyyläs suupieliään lipoen. Jotkut jopa kysys, että mistä ostin sen.. Sanoin vaan, että ite tein.

Suklaa muffinssit:

n. 15-20 kpl 
2 levyä fatserin sinästä suklaata
150g voita
1,5dl sokeria
2 munaa
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
1.5dl kermaa


 Kuorrutus: 
200g tummaa suklaata 
200g maustamatonta tuorejuustoa



Varaa kaikki aineet ja välineet pöydälle ja laita uuni päälle. 
Hienonna puoli levyä suklaata veitsellä. Palottele loput suklaat palasiksi.
Riko munat kulhoon ja mittaa kaikki kuivat aineet samaan kulhoon. Sekoita.
Mittaa kerma.Laita yhteen isoo kulhoon rasva ja sokeri. 
Vaahdota sähkövatkaimmella. Lisää sekaan 1 muna kerrallaan voimakkaasti vatkaten. 
Lisää puolet kuivista aineista ja sekota puuhaarukalla ja lisää kerma. 
Kun seos on tasaista lisää suklaarouhe ja loput kuivat aineet. 
Jaa puolet taikinasta 15-20 muffinssivuokaan, riippuen koosta.
Laita jokaisen taikinakasan päälle pala suklaata ja lisää loppu taina jokaisen muffinssin päälle.
Tasoita pinta ja laita uunniin. Kuorruta jäähtynyt muffinssi.

uuni: 225 astetta n 12- 15 min.

Kuorrutus: Sulata suklaa, anna jäähtyä hetki ja sekoita tuorejuustoon. Pursoita jäähtyneelle muffinssille.